一粒粒莜麦

被放置到大盆里

接受清水的荡漾

然后，装入袋中

借由外力有力的摔打

外表的“皮衣”陡然落去

只剩白嫩饱满的麦仁

放在锅中加水煮沸

冷却后再放到盆中

撒入曲子

用棉被捂起来放到炕上发酵

两三天后

莜麦已经完成了华丽的变身

不但气味混合了麦香和糟香

外表也裹上了一层淡淡的乳白色“纱衣”

甜醅“诞生”了

扫一扫在手机打开当前页