7月31日晚，“寻味黄河边--白银美食大擂台”会宁县系列活动启动仪式在汉唐街锦绣门文化广场举行，进一步集中展示会宁特色美食，丰富会宁旅游内涵、增加旅游吸引力，推动全县“美食+文旅”跨界深度融合发展。

启动仪式上，介绍了“寻味黄河边--白银美食大擂台”活动主要内容，企业代表宣读了《诚信经营承诺书》。现场气氛热烈，各参赛餐饮企业纷纷摩拳擦掌，充分做好了大显身手、勇争佳绩的准备。

会宁县好再来饭店负责人   张旭东：土豆排骨是我们好再来饭店历经三十余年培育打造的地方特色美食，2020年荣获“会宁特色美食”荣誉称号。感谢政府给我们提供这个平台，我们将借助这个平台好好展示自己自创的土豆排骨，让更多的人品尝到咱们会宁的特色美味。

会宁县清真老金羊羔肉餐厅负责人  马长珍：很高兴、也很荣幸参加这次的“寻味黄河边——白银美食大擂台”会宁县比赛，我们老金羊羔肉餐厅从原材料的采购、制作过程等方面把好质量关，给广大食客提供可口、健康的美食；同时希望在这次比赛当中能取得好成绩，也预祝这次比赛取得圆满成功。

启动仪式结束后，还开展了精彩纷呈的秦腔、独唱、舞蹈等节目表演。芳香四溢的美食和喜庆热闹的演出，将现场气氛一次次推向了高潮，让盛夏的汉唐街变成了欢乐的海洋，赢得了群众的交口称赞。

会宁县市民   李博：这边美食众多、可口，我和家人在这边逛一下，没想到还有节目可以看，特别有意思，感觉挺热闹。

美食是人类的共同语言，是文化的载体，也是生活的乐趣。“寻味黄河边——白银美食大擂台”会宁县系列活动，主选特色面食、特色肉食、特色街边小吃、特色瓜果制品、特色大厨菜五个主题，将开展“面面俱到”“无肉不欢”“小城鲜味”“瓜果传奇”“大厨晋位”等五个板块美食大赛，采取现场评鉴和网络推荐（投票）的方式，在7月31日至9月22日初赛期间评选出一、二、三等奖，并对每项比赛的前两名推荐参加市级决赛，进一步弘扬和推介地域饮食文化、擦亮文化名片，让会宁美食悠远绵长、万里飘香。

会宁县商务局副局长   张喜琳：我们将把好质量关，服务好参赛企业，让老百姓吃的放心、舒心，确保本次活动顺利举行。