民以食为天，食以安为先。为创造和谐的食品消费氛围，构建安全的食品环境，会宁县市场监督管理局温馨提示以下几点：

食品安全是指食品质量状况对食用者健康安全的保证程度，包括三方面内容：

一是食品的污染导致的质量安全问题；

二是食品工业技术发展所带来的质量安全问题；

    三是滥用食品标识。

关于食品安全的小常识你知道有多少呢？当你购买食物时，注意食品包装是否有生产厂家、生产日期？是否过保质期？食品原料、营养成分是否标明？打开包装，检查食品是否具有它应有的性状，不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫等异常的食品。

关于食源性疾病的几点建议：不买不食腐败变质、污秽不洁及其他含有害物质的食品；不食用来历不明的食品；不购买无厂名无厂址和保质期等标识不全的食品；不光顾无证无照的流动摊位和卫生条件不佳的饮食店；不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料；不食用在室温条件下放置超过2小时的熟食和剩余食品；不随便吃野菜、野果。进食前或便后应将双手洗净、养成吃东西之前洗手的习惯。

关于食品安全五大要点：保持清洁，餐前便后要洗手，洗净双手再下厨。生熟分开，生熟食品要分开存放，切莫混杂共保存。烧熟煮透，肉禽蛋品要煮透，贪吃生鲜是糊涂。注意存放，熟食常温难久藏，食毕及时进冰箱。材料安全，饮用水要达标，菜果新鲜仔细挑。

如果不幸食物中毒该怎么办呢？食物中毒一般表现为剧烈呕吐、腹泻、中上腹部疼痛，当因上吐下泻而出现脱水症状，如口干、眼窝下陷等，无需恐慌，可以采取以下应急措施，饮水、催吐、处理，病情严重者还需及时就医。

食品安全重于泰山关系百姓健康，牵动万千家庭之心，关乎社会稳定和国家发展，严防、严管、严控，食品安全我们在行动。